食品包裝營養標簽---小標簽，大內容

食品包裝上的營養標簽變了，你注意到了么？

食品包裝上的標簽除了展示生產商的基本信息，也要求提供所售商品營養信息。

更為詳細的標簽信息，對于標簽打印的要求也是與日俱增。

本文轉自【中國青年報】；

“由于經濟水平的發展，居民膳食中預包裝食品（預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品——記者注）消費的占比越來越高，隨著公眾的營養健康意識日益提高，消費者也越來越關注營養標簽。因此，對預包裝食品上的營養標簽加強管理，顯得越來越重要?！苯】抵袊袆又侠砩攀承袆痈苯M長、國家衛生健康委食品司司長劉金峰對記者說。

近年來，我國居民營養健康狀況明顯改善，但仍面臨營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發等問題。為落實國務院《健康中國行動（2019-2030年）》精神，推進合理膳食行動實施，國家衛健委加快落實食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》（以下簡稱《標簽通則》）修訂工作。劉金峰介紹說，營養標簽是當前國際上普遍采用的、向消費者提供規范的食品營養信息的有效途徑，也是消費者直觀了解食品營養成分、特征的有效方式。我國**個強制實施的《標簽通則》（GB 28050-2011）,于2013年正式實施。7年間，營養標簽標準的國際發展形勢和我國國情、社情都發生了變化，因此國家衛健委從2016年就著手組織修訂《標簽通則》，希望使其更加適應國內規范化生產和消費者營養需求。

有效實施營養標簽通則意義重大

劉金峰認為，有效實施營養標簽通則意義重大，一是有利于宣傳普及食品營養知識，可以加強對個人和家庭的營養和膳食指導。消費者在購買食品時，可以通過閱讀營養標簽，有意識地選擇適合自己的產品。“例如，有的人為了控制體重而注意食品中脂肪和能量的水平，有的人為保持體重或預防腸道疾病會關注食品中膳食纖維的含量。通過實施營養標簽，提示脂肪、糖和鈉等含量，可以提高消費者的營養健康意識，調整膳食結構和健康水平，以此鼓勵全社會參與到減鹽、減油、減糖的行動中來”。

二是有利于規范企業正確標示營養標簽，促進食品產業健康發展?！坝辛藸I養標簽，需要將產品的營養成分含量告知消費者，企業在研發、生產食品時，就需要對此加以考量，從這個意義上講，也是引導企業不斷進行產品優化升級的有效措施”。

劉金峰表示，接下來，國家衛健委將按照合理膳食行動的要求，扎實推進營養標簽標準修訂工作?！霸黾诱崽堑忍堑膹娭茦俗R，鼓勵企業進行‘低糖’或者‘無糖’的聲稱，積極推動在食品包裝上使用‘包裝正面標識（FOP）’信息，幫助消費者快速選擇健康食品”。

除了預包裝食品，國家衛健委還將進一步關注在外就餐人群，推進在餐飲食品上標注營養信息的工作。根據合理膳食行動的要求，鼓勵餐飲業、集體食堂向消費者提供營養標識。劉金峰說：“我委正在研究制定《餐飲食品營養標識指南》，這是一項推薦性標準，鼓勵在每份餐飲食品上標示能量、鈉（食鹽）和脂肪以及其他營養成分含量。目前，該指南已經完成文本的起草和社會意見征集工作，將進一步進行修改完善。希望這項標準的制定，可以從規范餐飲食品營養信息的標識方面進一步推進合理膳食行動，提示居民減少每日食用油、鹽、糖的攝入量?！?/p>

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